每當夜幕降臨，東門市場就會搖身一變為深夜食堂集散地，繼上回吃過享初食堂、東門旺角，這次再戰【肆爺炒泡麵】！
IG看”東門旺角”： https://www.instagram.com/p/B7lfApgBqaK/
IG看”享初食堂”： https://www.instagram.com/p/B7GMb5PBvDp/
從中正路上的影像博物館進入一旁巷弄裡，就能看見炒泡麵廣告身影
不知道點什麼，可以先從這張帆布找靈感
位在東門豆漿隔壁的【肆爺炒泡麵】，門面其實不大，除了沿路擺放的桌椅，斜對面也有座位區
仔細看牆上海報還有新竹市長、桃園市長的親筆簽名！
如果看菜單有選擇障礙，那就從人氣推薦中挑選吧↑↑↑
台式─三杯雞炒泡麵 $170
據說市長必點三杯雞，當然要來一份~酒香十足三杯雞，肉嫩不柴，搭配魚菜共生種植的九層塔鮮味，難怪市長們愛呷這味！
魚菜共生小知識
擷取水產養殖 (Aquaculture) 和水耕栽培(Hydroponics) 兩個單字，翻成中文就叫「魚菜共生 Aquaponics」。
沒有人工肥料、農藥殘留的危險，是對環境友善且永續的無毒農耕，藉由抽取養魚的肥水循環到上層種菜，過濾後的乾淨水質再送回下層給魚，利用自然共生原理，達到生態平衡。
韓式─濃醇奶香豬五花辛拉麵 $170
對於不嗜辣的人來說，即便辛拉麵在韓國銷量NO.1也是勇敢說不，不過這碗奶香味湯頭只有微微辣，想必不愛辣的民眾也能嚐鮮！
水恰腸 (目前為特定口味炒泡麵贈送)
都點三杯雞了，怎麼可以少了下酒菜？再來杯金色三麥都不為過！
香腸扎實肉感雖說輸湘記一些，卻比李大條更有高粱酒香~
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想延續美味回家吃好吃滿，有額外販售”高粱酒香腸”真空包裝，年節送禮自用兩相宜！
花生米血糕 $60
炸過的米血糕外酥內軟，淋上甜甜的特調醬料，再來層爆香花生粉，這道小菜請一定要下手！
唐揚雞 $100
雖不至於驚豔，但雞肉有嫩、外皮酥脆，過關！
花生煉乳螺絲捲 $60
上頭花生粉爆香的螺絲捲，油炸過的表皮很酥，再淋上煉乳，這道熱量應該頗高，不過有些可惜麵包裡層偏乾…
此次雖是受到老闆熱情邀約，但口感皆為個人真實心得，給各位做參考囉~
【肆爺炒泡麵】
地址：新竹市東區東門市場1065號
營業時間：17:00～23:00，週三公休
電話：(03)528-0089
Colleen の旅行日誌~(以上圖文如有雷同，純屬巧合)
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